Essa receita de peixe frito sequinho, na versão ao molho de camarão, que o canal cozinha sem mistério está nos ensinando, fica com uma textura e sabor irresistíveis e um resultado impecável. Confira o passo a passo dessa gostosura e faça, você não tem noção, é divino!
Como fazer peixe frito sequinho
Para fazer peixe frito sequinho vamos utilizar para o peixe, de alho, suco de 1 limão, sal e filé de tilápia. Para o molho de camarão iremos utilizar molho de tomate pronto, camarão, tomate, cebola, pimentão, sal, salsinha e azeite. Para o empanamento vamos precisar de farinha de trigo, fubá mimoso, sal, pimenta do reino e óleo para fritar. Iremos temperar o peixe, seguindo as instruções e deixar marinar por 15 minutos. Em seguida vamos fazer o empanamento, fritar em óleo quente, fogo médio, deixar dourar de ambos os lados, retirar do fogo, remover o excesso de óleo numa peneira, e servir essa delícia, com o molho de camarão feito conforme o passo a passo!
Ingredientes da receita de peixe frito sequinho
Para o peixe
- 4 dentes de alho
- Suco de 1 limão
- ½ colher(sopa) de sal
- 1 kg de filé de tilápia
Para o molho de camarão
- 150 gramas de molho de tomate pronto
- 500 gramas de camarão cinza limpo e sem a tripinha
- 1 tomate
- 1 cebola
- ½ pimentão
- ½ colher(chá) de sal
- Salsinha a gosto
- Azeite a gosto
Para o empanamento
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo
Do peixe
- Numa tigela coloque os filés de tilápia, tempere com o alho picado, suco de limão, sal, e misture bem para envolver totalmente os temperos no peixe.
- Deixe marinar por 15 minutos.
Do molho de camarão
- Numa frigideira coloque o azeite, a cebola picada, leve em fogo médio, deixe dourar por 2 minutos.
- Adicione o pimentão e a tomate picados, a salsinha, deixe refogar até a tomate murchar um pouco, acrescente os camarões limpos, o sal, misture bem, e deixe refogar até o camarão ficar rosado. Esse processo é bem rápido.
- Coloque o molho de tomate, misture bem, ajuste o sal, deixe ferver por 3 minutos e retire do fogo.
Do empanamento
- Passe os filés de tilápia na mistura de farinha + fubá + sal + pimenta do reino, e frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Retire do fogo e remova o excesso de óleo numa peneira.
- Sirva em seguida, com o molho de camarão, esse peixe frito sequinho perfeito!
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